Azzam Rumah Herbal

Menyingkap Informasi Herbal dan cara menanamnya

Dunia Herbal

Terung, Sayuran yang mempunyai banyak khasiat untuk kesehatan - Kandungan zat gizi dan non gizi pada terung

Kandungan zat gizi dan non gizi pada terung

Kandungan zat gizi sangat beragam, tergantung pada jenis, lokasi penanaman, serta kematangan buah saat dipanen. Secara umum kandungan zat gizi terung per 100 gr bahan dapat dilihat pada tabel dibawah ini. Adapun kandungan zat-zat lain pada terung antara lain saponin, flavonoid, polifenol, betakaroten,  azam khlorogenat, glikosida steroid, tripsin, solanidina, scoparone, scopoletin dan tanin.

KANDUNGAN GIZI JUMLAH

Energi
Protein
Lemak
Karbohidrat
Kalsium
Fosfor
Serat
Besi
Kalium
Sodium
Vitamin A
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin C
Niacin

26 kkal
1,1 gram
0,1 gram
6,3 gram
36,1 mg
32,9 mg
2,5 gram
0,5 mg
217 mg
3 mg
7 RE
0,09 mg
0,02 mg
1,6 mg
0,6 mg